E202 — Сорбат калия

Почему такая оценка

• Наберётся ли вредная дозаДа: хлеб и майонез с ним дают до 0,2 г в день, а связь с диабетом нашли у евших в среднем 28 мг
• Во Франции у евших больше сорбата калия диабет был вдвое чаще, а рак — на 14 %На людях
• В другом наблюдении, в США, диабет чаще был у тех, у кого в крови больше сорбиновой кислотыНа людях
• Норму подняли с 0,2 до 0,8 г в день по отчёту производителя, независимых данных за это нетЗаключение регулятора