E1105 — Лизоцим
Консервант
Низкий рискАллерген
Фермент из яичного белка, который защищает выдержанный сыр от бактерий.
Проверено 7 ноября 2026 · Как мы оцениваем
Почему такая оценка
- Наберётся ли вредная дозаДа: аллергику на яйцо хватает обычной порции выдержанного сыра
- Эксперты ЕС: остаток лизоцима в сыре может вызвать аллергию у чувствительныхЗаключение регулятора
- У взрослой с аллергией на лизоцим после выдержанных сыров отекали губы и язык, была одышкаНа людях
- Внимательнее: аллергия на яйцо
Где встречается
В каталоге Fuddy — в составе 317 товаров.
Чаще всего:
- Сыр твёрдый и полутвёрдый — 75
- Готовые салаты — 48
- Овощная икра, хумус — 27
- Пицца — 24
- Соусы — 24
Откуда это
Похожие добавки
Проверь, что в твоих продуктах
Наведи камеру на штрихкод — Fuddy найдёт E1105 и другие добавки в составе и оценит товар.
Скачать Fuddy