E385 — Кальций-натрий ЭДТА
Антиоксидант/секвестрант
Низкий риск
Стабилизатор, который связывает следы металлов, чтобы консервы и соусы не темнели.
Проверено 1 ноября 2026 · Как мы оцениваем
Почему такая оценка
- Наберётся ли вредная дозаВряд ли: частые едоки получают до 63 мг в день, это треть нормы в 175 мг
- У мышей с больным кишечником железная соль ЭДТА усиливала воспаление и вызывала рак кишкиОпыты на животных
- Норму в 175 мг в день задали в 1973 году по опыту на крысах, а с 2024 года ЕС собирает данные зановоЗаключение регулятора
- Опытов на потомство по нынешним правилам нет, но в 2024 году ЕС решил, что при малой дозе можно без нихЗаключение регулятора
Где встречается
В каталоге Fuddy — в составе 4 842 товаров.
Чаще всего:
- Заправки, маринады — 719
- Газировка, лимонад — 421
- Готовые салаты — 356
- Вода — 343
- Печенье — 339
Откуда это
Похожие добавки
Проверь, что в твоих продуктах
Наведи камеру на штрихкод — Fuddy найдёт E385 и другие добавки в составе и оценит товар.
Скачать Fuddy