E524 — Гидроксид натрия
Регулятор кислотности
Без рисков
Щёлочь для обработки маслин, какао и кренделей, которая в продукте нейтрализуется.
Проверено 6 ноября 2026 · Как мы оцениваем
Почему такая оценка
- Наберётся ли вредная дозаНет: эксперты ФАО и ВОЗ не нашли вреда от этой щёлочи в еде и не стали задавать предел в день
Где встречается
В каталоге Fuddy — в составе 308 товаров.
Чаще всего:
- Шоколад — 38
- Лаваш, лепёшки, тортилья — 29
- Соломка, хлебные палочки — 28
- Сэндвичи, шаурма, бургеры — 15
- Сливки — 13
Откуда это
Похожие добавки
Проверь, что в твоих продуктах
Наведи камеру на штрихкод — Fuddy найдёт E524 и другие добавки в составе и оценит товар.
Скачать Fuddy