E338 — Ортофосфорная кислота

Почему такая оценка

• Наберётся ли вредная дозаБлизко: еда с фосфатными добавками даёт около 0,6 г лишнего фосфора в день, а давление росло от 0,8 г.
• В опытах на взрослых давление росло, когда к еде добавляли 0,8–1,2 г фосфора в день.На людях
• У всех изученных животных избыток фосфатов откладывал кальций в почках.Опыты на животных
• Одно наблюдение связало фосфорную кислоту с диабетом 2 типа, но причинность не доказана.Наблюдение за людьми
• Внимательнее: болезни почек