E928 — Пероксид бензоила
Без рисков
Пероксид бензоила, который отбеливает муку и молочную сыворотку.
Проверено 7 ноября 2026 · Как мы оцениваем
Почему такая оценка
- Наберётся ли вредная дозаНет: хлеб из муки с ним даёт до 5 мг в день, и почти весь он уже стал бензойной кислотой с нормой 350 мг.
Где встречается
В каталоге Fuddy — в составе 220 товаров.
Чаще всего:
- Сэндвичи, шаурма, бургеры — 29
- Хлеб, батон, багет — 26
- Торты — 25
- Мороженое — 8
- Пирожные — 8
Откуда это
- JECFA, пероксид бензоила (INS 928) 2004
- Международное агентство по изучению рака, монография 71: пероксид бензоила 1999
- ТР ТС 029/2012, приложение 2: пероксид бензоила (E928) для муки до 75 мг/кг 2023
- Регламент ЕС 1333/2008, сводный текст 2026: E 928 в перечне нет 2026
- JECFA, монография о пероксиде бензоила: в еде он почти весь становится бензойной кислотой 2004
- Saiz и др.: пероксид бензоила и бензойная кислота в отбелённой муке 2001
Похожие добавки
Проверь, что в твоих продуктах
Наведи камеру на штрихкод — Fuddy найдёт E928 и другие добавки в составе и оценит товар.
Скачать Fuddy