E322 — Лецитин

Почему такая оценка

• Наберётся ли вредная дозаНеизвестно: сколько лецитина из еды доходит до кишки, не мерили, а в пробирке барьер страдал от 0,4 мг на мл
• При 3,55 г в день за 4 недели жирных кислот в кишечнике стало меньше, воспаления не былоНа людях
• В пробирке лецитин разрушал барьер из клеток кишечника и вызывал воспалениеОпыты в лаборатории
• У мышей лецитин в корме вызывал признаки воспаления и рост антител, связанных с аллергиейОпыты на животных