E331 — Цитраты натрия
Регулятор кислотности
Без рисков
Соли лимонной кислоты, которые регулируют кислотность напитков, сыров и мороженого.
Проверено 6 ноября 2026 · Как мы оцениваем
Почему такая оценка
- Наберётся ли вредная дозаНет: эксперты ФАО и ВОЗ не нашли вреда от цитратов натрия в еде и не стали задавать предел в день
Где встречается
В каталоге Fuddy — в составе 12 787 товаров.
Чаще всего:
- Фрукты — 1 181
- Газировка, лимонад — 940
- Карамель, леденцы, драже — 890
- Сыр твёрдый и полутвёрдый — 499
- Энергетики — 445
Откуда это
Похожие добавки
Проверь, что в твоих продуктах
Наведи камеру на штрихкод — Fuddy найдёт E331 и другие добавки в составе и оценит товар.
Скачать Fuddy