E472E — Эфиры глицерина диацетилвинной и жирных кислот
Умеренный риск
Эмульгатор из жиров и диацетилвинной кислоты, который укрепляет тесто.
Проверено 7 ноября 2026 · Как мы оцениваем
Почему такая оценка
- Наберётся ли вредная дозаДа: хлеб и выпечка с ним дают около 0,4 г в день, а риск диабета рос на каждые 0,1 г
- Наблюдение за 104 тысячами взрослых связало его с диабетом 2 типа: риск рос с каждыми 0,1 гНа людях
- В клетках кишки он ослаблял барьер при количествах, как в дневном рационеОпыты в лаборатории
- Регулятор просит ограничить в нём примеси мышьяка, глицидола и хлорпропандиолаЗаключение регулятора
Где встречается
В каталоге Fuddy — в составе 3 027 товаров.
Чаще всего:
- Хлеб, батон, багет — 325
- Кексы, маффины — 224
- Печенье — 205
- Булочки, сдоба — 180
- Сэндвичи, шаурма, бургеры — 158
Откуда это
Похожие добавки
- E472Эфиры кислот моно- и диглицеридов жирных кислотНизкий риск
- E472AЭфиры глицерина, уксусной и жирных кислотНизкий риск
- E472BЭфиры глицерина, молочной и жирных кислотНизкий риск
- E472CЭфиры глицерина, лимонной и жирных кислотНизкий риск
- E472DЭфиры глицерина, винной и жирных кислотНизкий риск
- E472FСмешанные эфиры моно- и диглицеридов с уксусной и винной кислотамиНизкий риск
- E471Моно- и диглицериды жирных кислотУмеренный риск
- E473Эфиры сахарозы и жирных кислотНизкий риск
Проверь, что в твоих продуктах
Наведи камеру на штрихкод — Fuddy найдёт E472E и другие добавки в составе и оценит товар.
Скачать Fuddy