E475 — Эфиры полиглицерина
Эмульгатор
Низкий риск
Эмульгатор из глицерина и жирных кислот, который делает выпечку и кремы мягкими и однородными.
Проверено 7 ноября 2026 · Как мы оцениваем
Почему такая оценка
- Наберётся ли вредная дозаВряд ли: выпечка с ним даёт меньше 1 г в день даже по пределу закона, а прежняя норма 1,75 г.
- Регулятор просит проверить в нём примеси глицидола и эпихлоргидрина, потому что они могут быть опасны.Заключение регулятора
- Одно наблюдение связало его с раком груди, но связь неустойчива и причинность не доказана.Наблюдение за людьми
Где встречается
В каталоге Fuddy — в составе 1 194 товаров.
Чаще всего:
- Торты — 310
- Кексы, маффины — 177
- Печенье — 107
- Пироги, пирожки — 54
- Круассаны, слойки — 32
Откуда это
Похожие добавки
- E476Полиглицерил полирицинолеат (PGPR)Низкий риск
- E473Эфиры сахарозы и жирных кислотНизкий риск
- E472AЭфиры глицерина, уксусной и жирных кислотНизкий риск
- E472BЭфиры глицерина, молочной и жирных кислотНизкий риск
- E472CЭфиры глицерина, лимонной и жирных кислотНизкий риск
- E472DЭфиры глицерина, винной и жирных кислотНизкий риск
- E471Моно- и диглицериды жирных кислотУмеренный риск
- E466КарбоксиметилцеллюлозаУмеренный риск
Проверь, что в твоих продуктах
Наведи камеру на штрихкод — Fuddy найдёт E475 и другие добавки в составе и оценит товар.
Скачать Fuddy