E481 — Стеароил-2-лактилат натрия
Низкий риск
Стеароил-лактилат натрия, который делает хлеб и выпечку пышными и мягкими.
Проверено 7 ноября 2026 · Как мы оцениваем
Почему такая оценка
- Наберётся ли вредная дозаВряд ли: хлеб и выпечка с ним дают до 0,5 г в день, а прежняя норма 1,4 г.
- В пробирке с калом человека он снижал масляную кислоту и усиливал воспалительные свойства микробов.Опыты в лаборатории
Где встречается
В каталоге Fuddy — в составе 4 783 товаров.
Чаще всего:
- Торты — 1 014
- Кексы, маффины — 543
- Булочки, сдоба — 284
- Сливки — 273
- Хлеб, батон, багет — 250
Откуда это
Похожие добавки
- E482Стеароил-2-лактилат кальцияНизкий риск
- E477Эфиры пропиленгликоля и жирных кислотНизкий риск
- E476Полиглицерил полирицинолеат (PGPR)Низкий риск
- E475Эфиры полиглицеринаНизкий риск
- E487Лаурилсульфат натрияВысокий риск
- E474СахароглицеридыНизкий риск
- E473Эфиры сахарозы и жирных кислотНизкий риск
- E472Эфиры кислот моно- и диглицеридов жирных кислотНизкий риск
Проверь, что в твоих продуктах
Наведи камеру на штрихкод — Fuddy найдёт E481 и другие добавки в составе и оценит товар.
Скачать Fuddy